Galletas de Ramos

Currutacos o Señores y Señoras

Galletes de receta centenaria se elaboraban durante la Cuaresma, y su finalidad era decorar las palmas o ramos del domingo de Ramos.  

Tienen diferentes nombres según la zona, en Mataró son conocidas por Currutacos, aunque también se les llama Señores y Señoras.

Tienen distintas formas con símbolos religiosos, personas y animales.

Receta del 1890 y tienen un pequeño agujero para poderlas colgar. 

INGREDIENTES

harina de trigo, azúcar, almendras, huevos, mantequilla, canela y sal.