La recepta més antiga de Neules de tot Catalunya.

La forma de la neula en el seu origen, plana sense sucre. No fou fins quasi el segle XVlll que es comencen a cargolar. Aquesta recepta va ser formulada l'any 1989, pel Mestre neuler Enric Graupera Iglesias després de molts estudis sobre l’origen d’aquestes postres tan antigues.

Una menja medieval reservada per grans ocasions que s'acompanyava de mel i una beguda de vi calent especiat, el piment.

Naturals, sense colorants, ni additius, ni conservants.

INGREDIENTS

Farina de blat, llet sencera, mantega, vainilla, xocolata negra (pasta de cacau 53%, sucre, cacau en pols desgreixat, lecitina de soja, vainilla natural), praliné d'avellanes (avellanes i sucre), sal i aigua mineral.

4 unitats farcides