La quarta generació tenim un repte important: fer que les neules es tornin a menjar durant tot l'any i no només per Nadal!

Així que vam posar-nos a treballar, aprenent l'ofici dels nostres avantpassats i adaptant les receptes als gustos d'ara. I així vam convertir les neules en unes postres molt més dinàmiques i versàtils.

La nostra gran creació van ser les "Joia Gastronòmica®". Són unes neules petites farcides de diferents xocolates amb fruites liofilitzades o fruits secs, amb formes molt variades i fetes a mà, una a una. I el millor de tot és que si les escalfes una mica al forn, es converteixen en uns petits coulants cruixents que potencien el seu sabor i les fan encara més delicioses i sorprenents.

Aquesta varietat de neules amb el temps s’ha convertit en les galeta típica de Mataró que formen part del nostre repertori de més de 50 varietats de neules!

INGREDIENTS

Xocolata, farina de blat, sucre, mantega, ous, torró d'ametlles tou, ametlles torrades, avellanes torrades, nous, taronja confitada, cafè, panses sultanes, pinyons, vainilla, aigua mineral.

17 peces