Polvorons d?ametlla amb Xocolata Blanca - Bossa

Els polvorons son unes postres antigues molt estimades, s?acostumaven a menjar a la tardor i durant tot l?hivern. Avui en dia la seva menja es centra mes al Nadal, a la nostra botiga els podreu trobar tot l?any.

Un dolç molt energètic amb una gran conservació, fet a base d?Ametlla molta torrada i farina de blat tot barrejat amb el llard el seu ingredient indispensable que els donava aquesta durabilitat.

A Casa Graupera en fem 10 varietats amb la mateixa base però variant el fruit sec (avellanes, ametlles...) o el gust, ja sigui vainilla, canyella, cafè, cacau o llimona. I els ja molt estimats polvorons d?ametlla banyats amb xocolata.

La varietat més Antigua i estimada de casa nostra ha esta sempre el polvoró d?ametlla torrada amb canyella, tot ben fi sense trossets... que es desfà en boca de tan flonjo, era el preferit de la nostra avia Hermina encara recordem com els feia amb efecte i paciència després preparava les plates pels nets perquè fóssim els primers de tastar-los!!!

Ingredients:

Farina d?ametlla, farina de blat, sucre llustre, llard, cacau. Xoco blanca: cacau 28%, sucre, llet sencera en pols. vainilla natural. Emulgent: lecitina de soja.

Pes 200g