Ratafia dels Raiers - L'ermità dels Pirineus
MARIDAJES Y COMPLEMENTOS
RATAFÍA DELS RAIERS – L'ERMITA DELS PIRINEUS
Hecha a partir de una receta de finales del SXVIII, localizada en los archivos de los Capuchinos por Valentí Serra de Manresa, extraordinario estudioso y conocedor de las plantas medicinales, hierbas y especias y sus aplicaciones medicinales y culinarias. Es, posiblemente, la receta de ratafía catalana más antigua encontrada hasta ahora.
Está elaborada por la maceración en aguardiente de vino de las 17 plantas aromáticas y frutas que componen la receta original.
Vol. 26% de 50cl.
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