Sardines amb oli d’oliva - Espinaler

Per a la seva conservació, en primer lloc es desvicera el peix meticulosament i es renta en aigua temperada i sal. Seguidament es fregeixen en oli d'oliva per aconseguir dotar així de més duresa a el peix perquè posteriorment no es trenqui.

Es refreden a temperatura ambient i s'escorren, a partir d'aquí s'inicia el procés de posar una a una les sardines en llauna, manual i ordenadament, recobrint-les amb oli d'oliva.

Finalment es tanca l'envàs per a la seva conservació. És un peix blau amb molts beneficis per a la salut.

Recomanem menjar-acompanyats d'olives i altres conserves de Espinaler.

Per beure un bon vermut o una cervesa artesanal el convertiran en un excel·lent aperitiu.

Ingredients: Sardines (peix), oli d'oliva (30%) i sal.

Pes Net: 115 gr.

Pes Escorregut: 81 gr.

No conté gluten.