Galetes de Rams – 

Currutacos o Senyors i Senyores

Galetes de recepta centenària es preparàven per Quaresma i es feien servir per posar a les palmes i palmons per tal de que quedessin ben guarnits el dia de Rams que és quan es portaven a beneir i després es menjaven

Tenen diferents noms depenent de la zona on es feien, a Mataró rebien el nom de Currutacos tot i que també el de Senyors i Senyores.

Tenen diferents formes, símbols, animals i persones.

Els que fem son de recepta del 1890 i porten un petit forat per tal de que les pugeu penjar.

INGREDIENTS

Farina de blat, sucre, ametlla, ous, mantega, cacau, canyella, sal.